51声卡和71声卡是指音频设备中的声道配置。以下是它们的区别：

1. 5.1声道（51声卡）：代表着5个主要的音频通道和1个低音炮（Subwoofer）通道。它包括前左、前右、中置、后左和后右这五个主要声道，以及用于低音效果的低音炮声道。这种配置常用于家庭影院系统中，可以提供立体的环绕声音效。

2. 7.1声道（71声卡）：代表着7个主要的音频通道和1个低音炮通道。它包括前左、前右、中置、后左、后右这五个主要声道，以及左后环绕和右后环绕这两个额外的声道，再加上用于低音效果的低音炮声道。7.1声道配置通常用于更高级的家庭影院系统或专业音频环境，提供更加沉浸式的环绕音效。

总的来说，7.1声道相较于5.1声道具备更多的音频通道，可以提供更加全面和沉浸式的音频体验。然而，实际的音频效果还受到其他因素的影响，如音源的质量、音箱的配置和音频设备的支持程度等。