以下是将苦麻菜苗做成一道美味佳肴的步骤：

材料：

- 苦麻菜苗 500 克

- 大蒜 2 瓣

- 生姜 一小块

- 青红椒各半个

- 盐、鸡精适量

做法：

1. 苦麻菜苗清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜切末，生姜切成片，青红椒切丝。

3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜炒香。

4. 放入苦麻菜苗翻炒均匀。

5. 加入青红椒丝继续翻炒。

6. 最后加入盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 苦麻菜苗比较嫩，不要炒过头，否则口感会变得不脆。

2. 如果喜欢口感更鲜美的朋友，可以在炒制前用热水焯一下。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的量。