1.灰菜炖鸭很好吃。

2.因为灰菜的清香能起到去膻味的作用，而鸭肉的肉质鲜嫩多汁，加上慢火炖煮后，鸭肉的味道会被灰菜吸收，增加了美味度。

3.在制作时，需要先将鸭肉切块放入沸水中焯水，然后用开水将灰菜焯烫后，与鸭肉放入锅中加清水适量，加入姜片、细葱等配料，小火炖煮2-3小时后即可食用。