黄金筷子拉丝和光面这两种工艺各有所长。拉丝工艺可以增加黄金筷子的手感和质感，使其更加具有贵族的气质；而光面工艺则更加突出黄金的光泽和亮度，使其更加耀眼夺目。因此，在选择黄金筷子时，应根据自己的喜好和用途来选择合适的工艺。重要的是，黄金筷子的质量和材质才是决定其价值的关键因素，工艺只是锦上添花的一种手段。