250cc以上禁摩是指禁止使用排量在250cc以上的摩托车行驶。这是因为这些摩托车速度较快，对驾驶者和其他道路用户安全造成较大威胁。此外，这些摩托车也更加嘈杂，会给周围环境带来噪音污染。禁止使用这些摩托车可以减少交通事故和环境污染。因此，政府制定此项政策以维护公路交通秩序和人民的交通安全，促进环保意识的提高。