排骨鹿茸汤最好喝的炖法：

1、把排骨在水中焯一下

2、焯好后用冷水激一下

3、把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火

4、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜

5、在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了。