糯米肠的冷藏时间需要根据具体情况确定。如果放在冷藏室，一般可以保存3-5天时间，如果放在冷冻室，一般可以保存2-3个月时间。但请注意，如果糯米肠在保存过程中出现了异味或变质的情况，应该立即停止食用，以免影响健康。