广东小冬笋煲汤可以使用多种材料，如冬笋、鸡肉、蘑菇、猪蹄、咸肉等。

其中，冬笋和鸡肉的组合比较常见，可以加入姜片、料酒、盐等调味料，也可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉、香油等。

另外，冬笋还可以和猪蹄、咸肉等食材一起煲汤，可以加入姜片、葱段、料酒等调味料，也可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉、盐等。

总之，广东小冬笋煲汤的材料可以根据个人口味和需求进行选择和搭配。