钢瓶里装的是液化气。

液化气是一种清洁、高效的能源，广泛应用于家庭、商业和工业领域。它主要由丙烷、丁烷等烷烃组成，通过压缩储存在钢瓶中。液化气具有易燃、易爆、有毒等特性，因此在使用和储存时需注意安全措施。与煤气相比，液化气的燃烧效率更高，污染更低，因此在我国得到了广泛推广和应用。