如果在正月初一盖饺子时只找到黄色的饺子皮，不用担心。可以将饺子皮用温水浸泡一下，然后放入锅中煮沸，再捞起放入盘子中，尽量将水分干掉。将饺子馅放入皮中，包好并盖上盖子，用大火蒸15到20分钟即可。这样做不会影响味道和口感，而且还可以让人们在节日里品尝到美味的饺子。同时也提醒大家，争取提前准备好饺子皮的颜色，以免出现这种情况。