可以通过以下三种方式度过外卖淡季： 1. 推销促销活动：比如举办满减活动或者淘宝红包活动等，可以吸引更多的顾客来订餐，增加销售额。

2. 增加产品种类：可以在平时较少点餐的时间段增加一些特色菜品或者热销菜品，吸引更多的顾客来尝试点单。

3. 加强服务质量：在外卖平台中，顾客对餐品质量和服务质量很是关注，商家可以通过加强服务质量，如及时送餐和提供良好的客服体验等方式，吸引更多的回头客，保持稳定的销售额。

总之，在外卖淡季商家可以通过以上方法来度过低落的销售业绩，同时也要时刻关注市场变化和竞争对手的行情，为后续制定经营策略提供参考。