首先将鸭肉切成片，葱切成段备用。

将鸭肉片入开水烫一下捞出控干备用。

热锅凉油，油热后下鸭肉片煸炒至变色。

接着下葱段煸炒，倒入适量的生抽、料酒煸炒均匀。

最后加入糖，翻炒几下即可出锅。葱爆鸭肉色泽鲜艳，香气四溢，口感香脆可口，是道营养丰富的美味佳肴，广受喜爱。