5元一碗的米粉店在城市中并不多见，现在市场上的大多数米粉店的单碗售价都在8元左右，但是原料成本却几乎没有变化，其利润空间近乎在70%左右。

当然一般米粉店店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品，综合起来的利润空间在65%左右。

米粉店的经营时间长，提供的产品是三餐皆宜的食物，生意稍微好一些的米粉店，日均进店消费者在200人以上，月营业额在6万元左右。

以65%的毛利率计算，月毛盈利在4万元左右。