苏州大学的开学时间是2024年2月25日。

根据苏州大学，官方通知，2024年的寒假将从2024年1月13日开始，寒假开学时间2024年2月25日。这意味着学生和教师将享受长达43天的假期，给大家提供了充足的时间来休息、放松和充电。