授粉一天可以进行两次。无论是人工授粉还是自然授粉，都可以在一天内对同一花朵进行多次授粉，以提高授粉的成功率和果实的产量。但是，每次授粉之间的时间间隔应该是4-5天，这个时间间隔可以根据天气变化和果实成熟速度适当缩短或延长。如果不放心，可以在天气晴朗的上午十点左右连续授粉两次。