煤气灶的三个开关分别是点火开关、主火力开关和辅助火力开关。首先，打开煤气阀门，就可以开启所有的煤气灶火眼。

接着，按下点火开关来启动煤气灶的点火器。点火器可以自动点燃煤气灶上的主火力和辅助火力。如果需要控制火力的大小，可以使用主火力开关和辅助火力开关来进行调节。当需要退火或关闭煤气时，可以将这两个开关同时关闭。总之，煤气灶三个开关的使用是十分简单和方便的。