1. 成分：热熔胶是由树脂、胶粘剂、增塑剂和溶剂等成分构成，通过加热熔化后涂抹在需要粘接的物体上，然后在冷却后形成固体状态。而水胶则是以水为主要成分的胶水，涂抹在物体上后通过水分的蒸发来固化。

2. 使用方式：热熔胶需要使用专门的热熔胶枪进行加热，并在一定时间内完成粘接，冷却后才能固化。水胶则可以直接涂抹在物体上，等待水分蒸发后即可起到粘接作用。

3. 粘接强度：热熔胶的粘接强度通常比水胶更高，可以在较大承受力的工程中使用。而水胶的粘接强度相对较低，适合用于一般家庭修补或DIY项目中。

4. 适用范围：热熔胶适用于各种材料的粘接，包括金属、木材、陶瓷等，而水胶的适用范围相对较窄，一般用于粘贴纸张、布料、泡沫等轻质材料。

总的来说，热熔胶适用范围更广，粘接强度更高，但使用起来相对繁琐；而水胶则更方便简单，适用于一般的日常修补和DIY项目。