山茶籽可以榨油吃，山茶籽不可以直接吃，直接吃味道非常苦涩，主要的吃法是榨油，山茶籽榨的茶油是优质的食用油。

山茶树籽提取物含有丰富的维生素E和抗氧化成分，可以保护皮肤，有效防止皮肤损伤和老化，有助于改善因为青春期或体重浮动而产生的白纹，预防更多白纹的生成。