忆江南的碧螺春是一款著名的中国绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区。碧螺春茶叶呈细长条形，色泽嫩绿，闻之有清新花香。其具有高山清爽、清香浓郁、口感爽滑等特点，后制工艺独特，以“二火三炒”方式制成。忆江南的碧螺春茶选取当年春季嫩芽及一片两叶，独特的制茶工艺使得茶汤清香甘冽，回甘持久。此茶被誉为中国十大名茶之一，是一款非常受欢迎的茶叶。