辉县的主要特产有：

辉县香稻，辉县柿子醋，辉县山楂，

八里沟黄花蜂蜜，辉县司马怀府鸡，

辉县杜记牛肉，辉县罗锅酱肉，

辉县小麦，辉县牛肉灌汤包，