蝌蚪缺碘会导致甲状腺激素合成不足，从而影响其生长发育。具体来说，缺碘的蝌蚪会比正常蝌蚪体型更小、身体更虚弱、行动迟缓，并且容易死亡。此外，缺碘的蝌蚪的皮肤也可能出现问题，例如变薄、起皱等。

因此，如果蝌蚪缺碘，它们可能无法正常生长发育，甚至会死亡。为了避免这种情况的发生，蝌蚪的饲养环境中应该提供足够的碘元素。