汤圆面外观看清白，手感光滑，和成面团也是洁白。面粉外观看乌白，和成面团后黄白。二者的原料也不同，汤圆面是糯米加工而成。面粉是小麦加工而成。吃起来囗感有很大区别汤圆面软，糯，滑。加工食品也不一样糯米面可做年糕，炸糕，粘饼，豆包，汤圆。小麦粉可制作包子，饺子，馒头，饼，面条等多种食品。