咖啡粉的好喝与否很大程度上取决于个人口味和咖啡豆的产地、品种、加工等因素。然而，一般认为，选择一些轻度或者中度烘焙的咖啡豆，口感会相对较柔和，苦味也不会过于突出。

另外，在泡咖啡的过程中，可以调整泡制时间、水的温度等细节，以期得到更加适合自己口味的咖啡。因此，想要喝到不苦的好咖啡，需要不断尝试不同的咖啡豆和泡制方法，找到适合自己的最佳组合。