银泉纯牛奶的香味可能是来自于其生产过程中的一些因素，例如：

奶牛品种：银泉纯牛奶可能来自于一些特定的奶牛品种，这些品种的奶牛生产的牛奶通常具有浓郁的奶香。

饲养方式：银泉纯牛奶的饲养方式可能也是影响其香味的因素之一。例如，奶牛可能被饲养在草场上，吃天然的草料，这可能会影响牛奶的口感和香味。

生产工艺：银泉纯牛奶的生产工艺可能也会影响其香味。例如，牛奶可能经过了巴氏消毒或超高温灭菌等处理，这可能会影响牛奶的口感和香味。

总的来说，银泉纯牛奶的香味可能是由多种因素共同作用的结果。