一，在洗西兰花前，先将西兰花泡水30分钟到1个小时左右，可以使一部分农药残留溶解于水中。

二，用流动的水冲洗，在冲洗过程中加入少量面粉或小苏打，可以把表面防腐剂等物质冲洗干净。

三，有条件的话，也可以用温水冲洗，这样冲洗的更干净。注意：西兰花不可以与牛奶同食，会影响钙质的吸收。