1、将牛头放在火堆上进行烘烤，把牛头的绒毛都烧焦了，然后继续烤制牛皮变微黄后即可

2、将牛头放入锅中，进行浸泡，让牛头经过水的浸泡后，表皮开始变得松软

3、再用刀具对牛头的表皮进行刮除，经过这样的处理，牛头就会干净很多，可以进行下一步的加工工作了。