要鉴别苹果14 Fog屏幕，可以通过以下步骤。

首先，在不同的环境下，观察屏幕显示的效果，Fog屏幕更容易在昏暗的环境下显示更加清晰，而在明亮的阳光下则会因为其防眩光特性而减少反射，使内容更加清晰可见。

此外，Fog屏幕具有高对比度和高亮度的特性，细节更加清晰，色彩更加鲜艳，整体显示效果更加出色。

最后，通过触摸屏幕，观察反应速度和触控体验，若快速滑动时没有追踪延迟和卡顿，则确认其为Fog屏幕。