主料：驴肉丝200克。

配料：酸菜100克，葱段5克，泰椒8克。

调料：盐6克，味精5克，鸡精5克，酱油3克。

制作方法：

1.将驴肉切成丝，腌制好备用。

2.酸菜切丝备用。

3.热锅放油烧至6成热，将驴肉丝滑炒，捞出。

4.酸菜丝过水，备用。

5.净锅放油，放泰椒、酸菜丝、驴肉丝，调味翻炒

特点：酸辣可口，营养美味。