材料：

萝卜 500克

盐 35克

植物油 适量

大蒜 适量

姜 适量

酱油 适量

糖 适量

料酒 适量

醋 适量

步骤：

将萝卜削皮，切成4-5厘米长的长条。

加入盐拌匀，腌制半小时至出水。

将腌制后的萝卜均匀地放在晒干的位置，晒至萝卜变干。

在锅中加适量植物油，烧热后放入蒜和姜炸香。

加入萝卜，翻炒均匀。

加入适量的酱油、糖、料酒和醋，继续翻炒均匀。

转小火焖煮5分钟，直到萝卜变软。

关火后，待凉后装入干净的密封容器中，放置入冰箱冷藏12小时，使其入味。

出锅前按个人口味加入适量的调味料，如醋、盐、糖或者辣椒油。