开扣眼是一种比较简单的针织技法，需要两根针，经过不断的交错穿插完成。

首先，将线从第一针针尖处递进，在第二针前从右至左穿过并用左手扶好线头。再从第二针针尖处从前往后穿过，然后从左到右再次穿过第一针针尖。

在完成以上步骤后，在第二针上针织一次针，将线放到前面，绕圈到下一次开扣眼即可。