散八宝菜是一道多彩、多样、富有营养的菜品。首先，将菠菜、胡萝卜、海带、豆芽、木耳等各种蔬菜清洗干净。

然后将它们切成合适的大小。

接着，准备一锅开水，将各种蔬菜依次放入烫熟。

再将烫熟后的蔬菜放入冰水中浸泡，这样可以保持它们的鲜艳颜色。

最后，将各种蔬菜放入一个大碗中，加入适量的食用油、盐、醋、味精等调料，搅拌均匀即可。这样，一道美味又营养的散八宝菜就做好了。