猪肉开票属于财政相关分类。

因为猪肉开票是指在销售猪肉产品时所开具的发票，与财政收支相关，税收相关，因此可以归类到财政相关分类。

需要注意的是，猪肉开票还与食品安全相关，需要相关部门进行监管和管理。

内容延伸：除了猪肉开票，还有其他商品服务的开票分类，包括销售商品所开具的普通发票、服务性行业所开具的增值税专用发票等等，不同类型的发票对应不同的财务管理和纳税政策。