以下是清洗和烹饪海鲜蛏子的方法：

清洗：

1. 先将蛏子放入盆中，加入适量清水，然后加入一大勺盐，轻轻搅拌均匀后静置20分钟左右。

2. 这时你会看到蛏子开始吐沙了，中间要多换几次水。

3. 将蛏子捞出放在清水中冲洗干净。

家常做法：蒜蓉粉丝蒸蛏子

所需材料：新鲜蛏子500g，大蒜3瓣，粉丝一把，小葱一根，生抽、料酒各适量。

步骤如下：

1. 蛏子用刷子清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末，小葱切葱花备用。

3. 粉丝泡发后切成寸段。

4. 把粉丝铺在盘底，然后把洗净的蛏子整齐地码放在粉丝上。

5. 在蛏子上面撒上蒜末，淋上生抽、料酒。

6. 锅里加水烧开，将装有蛏子的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

7. 出锅前撒上葱花，再淋上热油，香味扑鼻的蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦！

希望以上信息对您有所帮助，有什么其他问题可以随时问我哦！