用料

羊肉 适量

羊骨 适量

盐 适量

香菜 2根

姜片 8片

八角 2、3个

葱段 六七段

花椒 30粒

味精 1克

步骤 1

准备一个羊腿，其实羊排最好，羊腿略瘦，没羊排层次香，但是肥，这次选了瘦的羊腿

步骤 2

将骨头剔除，这一步建议交给摊主完成。切块洗干净。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和羊骨、五六片姜片、四五段葱一起加入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，煮10分钟，冲洗干净表面血沫。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗干净重新加冷水，将洗干净的羊骨羊肉，大火炖煮两个小时，捞出羊肉放凉，锅中羊骨和羊肥肉继续煮备用，可以喝羊肉汤用

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一块放凉的羊肉，码入碗中，放剩下的姜葱，准备好的花椒八角，放入2克盐，1克味精，十三香1.5克，（我的口味淡，羊肉汤不放盐都能喝，放的盐不多，口味重的可以根据自己口味再加一点盐）

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸箱蒸40分钟以上，挑出葱姜花椒八角，将碗里的水倒掉。

步骤 7

倒完撒上香菜，冲入一些锅里没放盐的原汤，就可以吃了。

步骤 8

原油肉成品就是这样啦

步骤 9

羊汤下烩面也很好吃

步骤 10

加点羊油辣椒绝了啊

步骤 11

没事不想做饭煮沸烫一些切好的羊肉，羊肉汤也完成了！