首先将油菜洗净切段备用。将葱姜蒜切成末放到碗里备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入切好的油菜，快速翻炒均匀。

炒至油菜变色至透明熟热，加入适量盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道蒜末油菜清新爽口，不仅营养丰富还非常好吃，是一道家常菜中的佳品。