苏轼《颍州西湖听琴》的全诗如下：

西湖一曲浪声喧，云水萧台拂晓烟。

尽道南邦佳丽地，此湖能得月长圆。

这首诗描绘了颍州西湖的美丽景色和听琴的感受。首句“西湖一曲浪声喧”形象地描绘了西湖的热闹景象，次句“云水萧台拂晓烟”则描绘了清晨的云水萧台，给人一种宁静和优雅的感觉。第三句“尽道南邦佳丽地”赞美了南邦的美丽景色，而末句“此湖能得月长圆”则通过月亮的长圆来寓意颍州西湖的美景能够持久，也表达了作者对美景和琴声的欣赏和留恋。

整首诗语言简练，意境深远，通过听琴的感受来表达对美景的赞美和留恋，展现了苏轼独特的艺术风格和人文情怀。