醋的国家标准为GB 2719-2018。此标准规定了食醋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等。

在购买食醋时，建议查看产品标准代号是否为GB/T18187、GB2719，产品类别是否为酿造食醋或固态食醋，总酸数值是否≥3.5克/100毫升，以及是否含有食用酒精和苯甲酸钠等成分。