白松露是一种珍贵的野生菌，可以在多个地区找到。一般来说，白松露主要分布在地中海沿岸的某些地区，如法国南部、意大利西北部和西班牙北部地区。此外，中国的云南和四川等地也是白松露的产地。

在挑选白松露时，可以通过观察其颜色、闻其香气、查看其鳞片数量和形状等方式来判断其品质。一般来说，优质的白松露颜色均匀、鳞片完整、香气浓郁。在烹饪方面，白松露可以用于制作各种美食，如意大利面、披萨、炖菜等。

需要注意的是，白松露的价格非常昂贵，因为它是一种非常稀有的野生菌。在购买白松露时，需要根据自己的需求和经济能力来选择。同时，为了保护野生菌的生态环境，我们应该尽量减少对白松露的采摘和使用。