1、将面条煮熟，捞出沥干，加入香油、精盐凉拌；

2、将面条整个倒入热油锅中，摊平，煎成两面金黄，放在盘中；

3、食者可根据自己的口味爱好，做好码子，比如用余油炒虾仁、肉丝、韭黄、香菇等，调味料要加足，最好是有点汤；

4、炒熟后的菜盛在面条上，然后将剩的调味料淋上去，这样一碗有浙沪风味的两面黄就做好了。