可以反复摘叶子吃的蔬菜有韭菜、茼蒿、苦麦菜、空心菜等。

韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。