期权卖出的结算方式分为两种，分别是实物交割和现金结算。

实物交割是指期权到期日所对应的标的物实际交割给期权买方，而期权卖方以期权合约中规定的价格收到期权买方支付的价款。

而现金结算是指期权到期日时，期权买方通过支付差额的方式，以期权合约中规定的价格收到期权买卖双方约定的差额收益。期权结算的方式在进行期权交易时需要注意合约条款中的规定。