原理是让头发中的蛋白质变性，改变头发内部结构，从而达到直发变卷和卷发变直的效果。

我们的头发基本成分是角质蛋白，也就是多肽链，包括盐键键、氢键、氨基键和二硫化物键，呈纵向排列，烫发改变的正是二硫化物键