可以。正常的香蕉里面的心是由果肉组成的，呈现出黄色或白色的颜色。香蕉的心通常比较软且容易被压碎，有时也会有一些纤维状物质。这些纤维是香蕉内部的组织结构，它们负责输送水分和养分。一般来说，香蕉的心部分是可以食用的，但有些人可能会对其质地和口感不太喜欢，因此在食用时可以根据个人口感偏好选择是否吃掉心部分。