桂林米粉以其细长爽滑、筋道有嚼劲的特点而闻名于世。其制作精细，选用上等的精瘦猪肉和新鲜的米浆制成米粉，搭配上新鲜的蔬菜和特制调料，口感鲜美，营养丰富。桂林米粉的特色在于清淡鲜香，而且可以根据个人口味添加不同的配料来搭配食用，非常受到食客的喜爱。另外，桂林米粉还是一道烹饪简单、风味独特的地方小吃，备受食客喜爱。真正的桂林米粉，吃一口，便让人爱上。