笋干颜色深棕色不正常。正常情况下，笋干的颜色应为淡黄色或米黄色。笋干的颜色变深可能是由于在加工过程中过度曝晒或烘烤造成的。过度的曝晒或烘烤会使笋干中的水分蒸发过多，导致笋干中的糖分浓缩，从而使笋干的颜色变深。

另外，笋干在加工过程中如果受到污染或变质，也可能导致笋干的颜色变深。因此，消费者在购买笋干时应注意观察笋干的颜色，避免购买颜色过深的笋干。