松石颜色不均匀的情况是普遍存在的，但并不影响其盘子的价值。虽然颜色不均匀在一定程度上可能影响松石石头的外观，但松石盘子的价值是基于许多其他因素的。例如，松石盘子的形状、大小、纹理和品质等都可以影响其价值。

因此，即使某些松石盘子的颜色不均匀，只要其他条件都达到了收集家的要求，它们仍然可以被视为高价值的艺术品和收藏品。