1.蒜苗洗净控水。

2.猪五花肉剁成馅。

3.蒜苗切小段。

4.取面粉，用水调成软硬适中的面团。室温醒面。

5.锅中放油，煸炒肉馅。

6.放入花椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。

7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。

8.将醒好的面搓成长条。

9.分割成均匀的小剂子。

10.擀皮，中间稍微厚一点，四周薄一些。

11.包好饺子，大火煮六七分钟，见饺子飘上来了，鼓涨起来了，用筷子轻轻一点有弹性就熟了，可尝尝看熟没熟再往出捞饺

分