五香糟鱼是中国湖南省的特产。湖南省位于中国中部，以其丰富的湖泊和河流而闻名。五香糟鱼是湖南传统的美食之一，它是将鱼腌制在五香料和米糟中，经过发酵而制成的。这道菜肴具有独特的香味和口感，鱼肉鲜嫩多汁，带有五香的味道。五香糟鱼不仅在湖南省内受到欢迎，也在全国范围内享有盛誉。它代表了湖南丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这道美味的湖南特色菜。