薄荷（Mentha）是唇形科薄荷属的多年生草本植物，其茎具有以下特征：

1. **生长习性**：薄荷茎通常为直立生长，有的品种也可以蔓延生长。茎干通常为四棱形，即具有四个明显的棱角。

2. **颜色和质地**：茎的颜色通常是绿色，有的品种可能会带有紫红色斑点或条纹。茎的表面光滑，触摸时可能会有清凉感，这是因为薄荷茎含有薄荷醇等挥发油成分。

3. **高度**：薄荷茎的高度因品种而异，通常在30厘米到1米之间。有的品种甚至可以长得更高。

4. **分支**：薄荷茎容易分支，从基部或中部生出侧枝，形成茂密的株丛。

5. **叶**：薄荷的叶通常对生，即在茎的每个节点上生长两片叶子。叶片形状多样，有卵形、披针形等，边缘可能有锯齿。

6. **花**：薄荷的花朵生长在茎的顶端或侧枝的顶端，形成穗状花序。花色通常为淡紫色或白色，花朵较小，有四个裂片。

7. **香味**：薄荷茎和叶都含有挥发性油脂，具有清新的薄荷香味，这也是薄荷被广泛用于食品、药品和日用品的原因之一。

8. **生长环境**：薄荷适应性强，耐寒耐热，喜光照充足但也能耐半阴，对土壤要求不严，但以排水良好的沙质土壤为佳。

薄荷的茎是其识别特征之一，其独特的形态和香味使其成为常见的园艺植物和药用植物。