部分杨树花穗可以食用。

解释杨树花穗是指杨树开花后结出来的果穗，其中部分品种的果穗是可以食用的。

例如金帅杨、龙目杨、鸡骨杨等品种的果穗都可以食用，并且味道鲜美。

但也有部分杨树的果穗不宜食用，比如普通杨等品种的果穗。

杨树是我国常见的树种之一，具有多种用途。

其果穗不仅可以食用，还可以用于药用和制作茶叶等。

另外，杨树还可以用于造纸、木材和生态修复等方面。

值得注意的是，在采摘杨树花穗时，一定要确认品种，避免误食有毒品种的果穗，造成危害。